老醋白菜的做法

醋具有消食，健胃，美白皮膚等功效，多食有益身體健康。今天給大家介紹一款經典的醋制菜品-老醋白菜。

操作方法

（01）首先先把白菜對切，然後切成差不多大小的塊狀洗淨瀝乾水分備用

（02）準備些幹辣椒和薑絲備用

（03）取一個小碗，調入適量老陳醋，糖，生抽攪拌均勻成糖醋汁，醋一定要買好的，記着是老陳醋的

（04）鍋中放入適量油燒至七八分熱，放入幹辣椒和薑絲爆香

（05）然後倒入白菜進行翻炒，大火炒制2到3分鐘

（06）最後倒入糖醋汁，調入適量鹽，放入少許水炒制白菜出水煮熟即可出鍋。