澳洲鮑魚的家常做法

鮑魚具有平肝潛陽，除熱明目，通淋作用，久服益精明目，滋陰強陽之功效，是高級宴會餐桌必備佳品。下面介紹一下澳洲鮑魚的家常做法。

操作方法

（01）準備好食材。鮮澳洲鮑一個600克左右，雞湯4000克，調料鹽味精雞粉適量，老抽20克，蠔油20克。

（02）澳洲鮑洗淨，和殼分開放入盤中。

（03）油鍋放油燒至4成熱慢慢炸金黃色撈出後。

（04）撈出來後，放入雞湯中，加蠔油跟老抽慢火煲6小時，然後加入鹽味精雞粉調味，中火再煲1小時。

（05）把鮑魚撈出來，湯勾芡，收汁。

（06）把芡汁澆到擺好盤的鮑魚上，這道菜就完成了。

特別提示

這道菜很簡單，湯一定要慢慢燉才好