白蘿蔔青椒炒瘦肉的家常做法

白蘿蔔、青椒都是甘甜可口的菜，都可以用來炒菜。今天小編給大家介紹一道白蘿蔔青椒炒肉，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）瘦肉要買腱子肉，比較嫩，比較好吃；將瘦肉清洗乾淨，切成小片、薄片狀；瘦肉的量依據個人喜好而定；

（02）將切好的瘦肉放入盤中，加入適量的鹽、料酒、味精，抓勻，醃製5-10分鐘；再加入少量的地瓜粉和油，抓勻；

（03）青椒我們用的是甜椒，1-2個即可；將青椒清洗乾淨，去籽去蒂，用手撕成小塊；白蘿蔔少量，去皮，清洗乾淨，切成薄條狀；

（04）取1-2根青葱，清洗乾淨，切成葱花；蒜頭1-2個，壓碎，去殼，清洗乾淨，切成兩半；姜1小塊，清洗乾淨，切碎；

（05）開火，加入適量的食用油，待油温升高，下葱和薑末炒出香味；再下處理好的瘦肉翻炒；

（06）待瘦肉炒至變成呈現金黃色時，下胡蘿蔔翻炒；翻炒均勻後，下料酒、生抽及少量的水，煮至白蘿蔔變透明、熟了為止；

（07）再下青椒和蒜頭，翻炒，至青椒至8-9成熟時，再下鹽和味精進行調味，就完成了！