怎麼做白蘿蔔丸子湯才好吃？

白蘿蔔用來燉湯、燉肉、炒菜，味道都很棒。今天小編給大家分享一道白蘿蔔丸子湯，很家常，很好吃，製作很簡單。

操作方法

（01）白蘿蔔的準備：通常白蘿蔔用來燉肉的時候都是切得厚厚的，煮湯就必須要切得薄薄的，才容易煮熟、煮爛；將白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成薄片，越薄越好；

（02）肉丸子的準備：通常肉丸子都是買速凍的，煮之前需要提前拿出來解凍；取一個碗，將肉丸子放入碗裏，加入適量的水解凍；也可以將所需的肉丸子放入微波爐裏，調“中低火”檔，微波1-2分鐘，再清洗一下；

（03）薑片的準備：姜可以提味、煮湯的時候放入一些姜，可以使湯的口感更好；取1小塊姜，去皮，清洗乾淨，切成薑片；

（04）炒薑片：開火，加入適量的食用油，待鍋裏油温升高到7-8成熱時，將薑片下入鍋中，炒出香味；油温太高的話，薑片容易焦；

（05）炒白蘿蔔片：待薑片炒香後，下白蘿蔔片也炒一下，煮湯的時候就會熟得更快；加入適量的水；水的量以個人喜好而定；

（06）下肉丸子：待鍋裏的湯汁煮開後，將肉丸子下鍋，一起煮開；因為水是燙的，所以下丸子的時候要小心，不要被湯汁濺到了；

（07）調味、完成：取1-2根小葱，清洗乾淨，切成葱花；待湯汁再次煮開後，下入適量的鹽和味精進行調味，再撒上葱花，就完成了。