怎樣做美味的西葫蘆胡蘿蔔雞蛋餅？

西葫蘆含有比較多的維生素C，葡萄糖等營養物質，特別是鈣的含量比較高，經常吃西葫蘆，不僅可以清熱解毒，美容瘦身，而且可以保護肝腎，預防糖尿病。胡蘿蔔的營養價值也非常高，將西葫蘆，胡蘿蔔和雞蛋，這樣做成餅，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的西葫蘆胡蘿蔔雞蛋餅？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

西葫蘆適量，胡蘿蔔適量，雞蛋適量，番茄醬適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，麪粉適量，香菜適量。

操作方法

準備一個西葫蘆，洗淨後放入盤中備用；再準備半個胡蘿蔔，洗淨後備用；再準備一個草雞蛋。

西葫蘆本身就叫你不用去外皮，直接切成細絲；將胡蘿蔔也切成細絲，放入盤中備用，準備適量蒜和姜，洗淨後切碎備用。

將西葫蘆絲，胡蘿蔔絲，薑末和蒜末，都放在一起。然後打入一個雞蛋，雞蛋可以增加餅的營養。

加入適量麪粉，麪粉有一定的粘稠度，可以讓各種食材有機的結合在一起。

根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精。

再放入少許清水，攪拌成泥狀，可以稍微稀一些，便於攤薄。

平底鍋放入適量油，油熱後將麪糊放入鍋中，儘量攤成圓形，可以攤得稍微薄一些，這樣口感更好。

小火慢煎，煎好一面，翻煎另一面，兩面都煎金黃，出鍋裝盤就可以吃了。

可以用刀切成扇形，然後配上番茄醬，更加美味，還可以準備適量香菜，洗淨後放在上面點綴一下，好看更好吃。