怎樣做美味的薺菜胡蘿蔔雞蛋麪

工具/材料

薺菜適量，胡蘿蔔適量，雞蛋一個，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，陳醋適量，生抽適量，香油適量，蒜苗適量。

操作方法

將剛剛挖來的薺菜，擇好洗淨，再準備適量胡蘿蔔切成薄片。

鍋中燒開水，先放入胡蘿蔔片，煮一分鐘，再放入適量麪條，用筷子攪開。

打入一個雞蛋。注意，不用攪散，麪條裏做個荷包蛋會更加好吃。

將洗淨的薺菜，用手從根部掐開，下入麪條中。

碗中放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，再放入切碎的蒜苗。

將煮沸的麪湯，舀出一勺，倒入碗中，將蒜苗和調料燙一下。

將煮熟的麪條兒，撈入碗中，攪拌均勻就可以吃了。注意，喜歡吃辣的朋友，可以再放少量辣椒油，酸辣可口，更加美味。