如何製作美味醬香餅，製作醬料是關鍵，做法詳細比外面賣的還好吃

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説到醬香餅啊，那許多人都愛吃，醬香餅的全名叫作土家醬香餅，是湖北省恩施土家族的一種特有的小吃，醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛鹹香鬆脆，廣受食客的喜愛，是一種中國典型的特色麪食小吃。今天就給大家分享這道“醬香餅”的做法。層疊的餅皮煎得金黃焦脆，刷上濃濃的醬汁，吃上一口，微甜微辣，中間還能吃到芝麻的焦香，酥脆的餅皮搭配香噴噴醬汁，簡直太好吃啦，比街邊攤還美味。

【所需食材】：手抓餅兩張、蒜末兩瓣、白芝麻適量、葱花適量辣、豆瓣醬一勺、孜然粉一勺、胡椒粉適量、糖一勺、玉米澱粉適量、鹽/食用油適量。

【具體的做法步驟如下】
步驟1準備所需食材。
步驟2鍋裏熱油，加入蒜末爆香。
步驟3加入一勺辣豆瓣醬。
步驟4加入一勺孜然粉。
步驟5加入一勺胡椒粉。
步驟6加入一勺細砂糖。
步驟7加入玉米澱粉水煮至濃稠即可。
步驟8鍋裏熱油，下餅皮中小火煎至兩面金黃即可，刷上醬汁即可出鍋。
步驟9撒上白芝麻和葱花。
步驟10然後成合適的小方塊就可以裝盤了。
步驟11一道非常好吃的醬香餅就做好了，鹹香酥脆，醬汁濃郁，口感豐富，層次分明，味道一點不輸外面賣的。