怎樣用饅頭做香酥可口的牛肉丸子？

牛肉中所含的蛋白質和氨基酸，比豬肉更接近人體的需要，牛肉是温熱性質的肉食，具有補中益氣的功效，將牛肉做成牛肉丸子，特別好吃，將饅頭加進牛肉丸子中，丸子就會更加酥脆可口，今天小編想要和大家分享的是怎樣用饅頭做香酥可口的牛肉丸子？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

牛肉適量，澱粉適量，麪粉適量，葱適量，姜適量，蒜適量，饅頭一個，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，十三香適量。

操作方法

準備一塊牛肉，洗淨後備用，再準備適量葱薑蒜，洗淨備用，然後，準備一個剩饅頭，饅頭本身比較鬆軟，放到牛肉丸子後，丸子就會變得非常酥脆。

先將牛肉切碎，再將葱，姜，蒜分別切成碎末，然後將饅頭剝去外皮。

加切碎的葱薑蒜，放入牛肉中，然後將饅頭放入清水中泡一下，泡軟之後捏出水分，和牛肉放在一起。

放入適量的麪粉，澱粉，糯米粉，麪粉，澱粉，糯米粉的比例最好是1:1:1。

放入適量鹽，雞精，五香粉，進行調味，也可以加入適量十三香。

加少許清水，攪拌均勻，稍微稠一些，像泥狀就可以了。

鍋中燒熱油有沒有五成熱，用勺子或者用手虎口處捏一下，做出丸子狀，將丸子放入鍋中，小火慢炸。

煎至金黃酥脆，撈出瀝油，盤中放入生菜，將牛肉丸放在上面就可以吃了，特別美味。