炸雞排新做法

吃一次巨咖炸雞的炸雞排，就喜歡的不行不行的，最近自己也開始研究上了做法，今天與大家分享一下。

操作方法

（01）將雞胸肉切薄片，放入容器中，並加入5克鹽、適量孜然粉和椒鹽

（02）放入容器中，並加入5克鹽、適量孜然粉和椒鹽

（03）然後將麪粉和糯米粉，以及5克鹽、適量孜然粉和椒鹽，混合均勻，先將雞片放入雙面粘上面粉並壓實(因為雞片水嫩水嫩的，所以這個時候沾麪粉容易，但沾一次肯定不行，要反覆才會均勻粘得牢)

（04）再放入蛋液中，裹上蛋液，再回到麪粉中裹上面粉，如此重複，直至雞塊均勻裹上白白的麪粉

（05）然後放入有油的鍋內油炸，正反面炸成金黃色，食用時蘸番茄醬即可

特別提示

醃製雞排時間是在15分鐘左右