大拌菜的詳細做法

操作方法

（01

02）把洗淨的蔬菜用手撕成大塊,放入一個大容器內;取一個小碗,先倒入一點醬油,再倒入醋,醋和醬油的比例是4:1,再加入少許的鹽、糖、香油,最後倒入蒜末,攪拌均勻。把調好的味汁澆到蔬菜上,拌勻;取小鍋,倒入適量油,一半香油一半色拉油,燒熱後澆到拌好的大拌菜上,再攪拌一下即可。