韭菜魚餅的做法

工具/材料

1條大頭魚肉，50克韭菜，薑蓉適量，2勺生抽，1勺料酒。

操作方法

把大頭魚清理乾淨，然後起肉。

把魚肉剁成肉餅。

加適量的鹽、薑蓉。

2勺生抽、1勺料酒。

攪拌均勻。

然後用手抓5分鐘左右，抓到魚餅出膠很粘為止，

把韭菜切成碎末。

和魚餅一起再抓2分鐘。

開火下油。

用手抓適量的魚膠揉成丸子再壓成餅。

放置鍋裏用小火煎。

煎得3分鐘左右把魚餅翻轉再煎，然後每隔2分鐘翻轉一次，連續翻轉5次就可以上碟了。