脆皮香芋小餅的家常做法

這款香芋小餅做法超級簡單，就是用餃子皮包上香芋餡煎制而成，皮薄而香脆，香芋餡綿軟而甜糯，非常美味，是消耗剩餘餃皮的好方法。

操作方法

（01）芋頭用小刷子清洗乾淨。

（02）將清洗乾淨的芋頭對半切開，放入蒸鍋，水開轉小火10分鐘左右，取出後能用筷子輕輕地戳過即可。

（03）蒸熟的芋頭去皮後乘熱用勺子壓成香芋泥。

（04）加入1勺煉乳和2勺細砂糖拌勻，做成香芋餡。

（05）取一張餃皮，放上適量香芋餡，周邊抹上少許水。

（06）然後蓋上另一張餃皮，並把周邊輕輕地捏緊。

（07）把所有的香芋餅都做好。

（08）油鍋燒至温熱，把做好的香芋餅放入中火煎制。

（09）煎至兩面金黃即可出鍋裝盤了。