如何做素韭菜包子

現在正是吃韭菜的季節，這個季節的韭菜特別香，今天小編告訴大家韭菜包子的做法。

操作方法

（01）酵母用温水化開，倒入面盆裏，加入適量的麪粉，用温水揉至麪糰光滑。

（02）一把木耳，提前用冷水泡發，控水備用。

（03）韭菜用清水洗淨控幹水分，切成一釐米左右的段，備用。

（04）鍋裏熱油，打入兩個雞蛋，用筷子劃散，呈碎末狀，晾涼備用。

（05）將涼的雞蛋碎放入韭菜盆裏，再放入熟油，攪拌均勻，防止韭菜出水。

（06）泡好的木耳切成碎末，放入菜陷盆裏。

（07）依次在菜陷盆裏放入耗油、鹽和香油，攪拌均勻。

（08）將發好的面再次進行揉搓，排氣，搓成長條揪成大小均勻的劑子。

（09）揪好的劑子揉搓按成圓餅狀，用擀麪杖擀成薄片。

（10）將拌好的菜陷放入擀好的片裏，包好，醒五分鐘。

（11）鍋裏燒水，水開放入醒好的包子，大火15分鐘，就可以出鍋了。