怎樣做美味的豆腐牛肉炸醬麪？

牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，比起豬肉，更加接近人體的需要，牛肉具有益氣養胃，延緩衰老的功效，將牛肉和豆腐放在一起，做成炸醬麪，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆腐牛肉炸醬麪？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

牛肉適量，豆腐適量，豆角適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，料酒適量，生抽適量，麪條適量，青菜適量，澱粉適量，甜麪醬適量。

操作方法

準備一塊豆腐，適量豆角，幾塊牛肉，將它們分別洗淨後，放入盤中備用，注意，豆腐最好選用老豆腐，牛肉也最好選用新鮮的牛肉，這樣做出來的炸醬才更加好吃。

將老豆腐切成小丁兒，豆角切碎，將牛肉也切成小丁。注意，新鮮的牛肉可以放在冰箱裏稍微凍一下，這樣更好切。

準備適量姜，切碎後，放在牛肉上面，再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘左右。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將牛肉粒放入鍋中炒香，牛肉切得小一些，這樣更容易熟。

準備一勺甜麪醬，倒入鍋中，和牛肉一起炒一下，然後將準備好的豆腐塊兒倒入鍋中，翻炒均勻。

將豆角倒入鍋中，翻炒均勻。豆角切碎以後，也非常容易熟，嫩嫩的綠色，和食材配起來更加好看。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

放入適量生抽，再放入一碗清水，大火將水燒開。

水開後轉小火，再放入適量水澱粉，熬至湯汁濃稠。

準備適量小葱，洗淨後撒在上面，豆腐牛肉醬就做好了。

湯鍋中燒開水，水開後將麪條下入鍋中，再加入少許青菜，煮熟後撈出，放入碗中備用。

將炸好的豆腐牛肉醬舀一勺放入碗中，再準備少許香菜，洗淨後，放在上面，攪拌均勻就可以吃了，真的特別美味，喜歡的朋友可以做起來了。