油燜大蝦最簡單做法

油燜大蝦是湖北的一道名菜。蝦營養豐富，肉質鬆軟，味道鮮美。下面小編就給大家分享一下油燜大蝦的簡單做法。

操作方法

（01）挑鮮新鮮對蝦，清水洗淨。

（02）用剪刀剪去蝦槍和蝦鬚。

（03）用牙籤挑去蝦頭裏的沙包，流水沖流乾淨。

（04）用牙籤沿蝦尾倒數第二節背部插入，挑去蝦線。

（05）將鹽、葱、姜、蒜、生抽、胡椒粉、番茄醬混合，做成調味汁。

（06）起鍋燒熱，下油，下姜葱蒜末炒香後，下對蝦煎炒。

（07）倒入調味汁，加入清水燜煮三分鐘至湯汁收。

（08）起鍋裝盤。