紅燒五花肉這樣做好吃得你停不下筷子

一提到五花肉大家就會想到用來紅燒吧，那麼怎樣紅燒才好吃呢？看看小編的做法吧，這五花肉還是小編的朋友從老家帶過來的，不用心做對不起她的那份熱情哦。

操作方法

（01）這是朋友從老家帶過來的五花肉，都切得好好的啦，質量很不錯，半肥半瘦，也切得大小一致。先把五花肉倒在碗裏解凍。

（02）燒半鍋水，水裏面放幾片生薑，二根香菜根，一粒八角，水滾後把五花肉放進去，泡出它的油沫子。

（03）再用撈子把五花肉撈出來控幹水分。

（04）鍋洗下，再打着火，放少量花生油，油六成熱時把冰糖放下去小火煎至冰糖全部融化。

（05）接着把控幹水的五花肉放進去中火翻炒片刻。

（06）再準備一點配料。大蒜籽三瓣，去皮，幹辣椒三個過一下水和大蒜籽放在一起，八角和花椒用水沖洗一下，也放在裏面，然後再全部放進鍋裏。

（07）加一碗水蓋好蓋子中火燜二十五分鐘。在等待中調製一小碗澱粉水，就是用生粉，白糖加醬油和少量水調製而成。

（08）時間到了看到也差不多收汁了，就把澱粉水用筷子子再攪拌一下，倒進去，放一勺鹽和半勺雞粉下去，再次收汁即可。

（09）關火，裝盤上桌開吃了，味道真心的很不錯，鹹香味，加上淡淡地甜味，好吃得你捨不得放下筷子，