土豆片炒辣椒的做法

土豆是一種常見食材，也有許多家常做法，今天我們就來學習下土豆片炒辣椒的做法。

操作方法

（01）首先把各類食材準備好，土豆去皮切成薄片，薄皮辣椒洗淨後切成滾刀塊，葱姜切絲

（02）然後把土豆片倒入鍋中焯一遍水後撈出用清水清洗一下表面的澱粉，這樣炒出的土豆片比較脆

（03）鍋中加油開火後燒熱放入葱薑絲爆香

（04）然後先倒入辣椒塊進行炒制，炒制5分熟

（05）然後倒入土豆片一起翻炒，調入適量的鹽，味精和生抽翻炒均勻

（06）最後待土豆和辣椒塊炒熟後即可出鍋