青椒酸辣土豆絲的做法

青椒酸辣土豆絲是一道非常可口的家常美味，味道非常還吃，下面小編就教大家青椒酸辣土豆絲的做法。

操作方法

01

首先我們將土豆清洗乾淨，用削皮刀將土豆的皮去掉，如圖所示。

02

之後我們將土豆切成絲，可以手切不過使用擦絲工具方便一些，如圖所示。

03

之後我們將土豆絲清洗幾遍，並用手將澱粉充分擠壓，如圖所示。

04

之後我們將青椒清洗乾淨，切成絲，如圖所示。

05

之後將葱和蒜切成小塊，如圖所示。

06

之後我們在鍋中放入少量的油，並燒到7分熱，如圖所示。

07

之後我們將鍋中放入葱和蒜，並翻炒均勻，如圖所示。

08

之後放入切好的青椒，繼續翻炒，如圖所示。

09

之後放入寫乾紅辣椒，這樣辣味比較足，並翻炒一會，如圖所示。

10

之後鍋中放入土豆絲，並翻炒至均勻，如圖所示。

11

之後我們放入多一點的醋，少量的醬油，並翻炒均勻，如圖所示。

12

等待土豆絲快熟的時候，放入少量的糖、鹽，一丁點味精，並翻炒均勻至熟即可，如圖所示。

13

最後我們將炒好的青椒酸辣土豆絲放入盤中即可食用，如圖所示。