雞翅的做法？香辣雞翅怎麼做好吃

雞翅根含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。香辣雞翅根味道香濃，鹹辣適宜，做法簡單，是很多人喜歡的美食之一。

操作方法

（01）將料酒，鹽，葱段，薑片放入碗中，攪拌均勻。雞翅根洗淨並在表面用刀劃上幾道，使之更入味。

（02）放料酒，鹽，葱段，薑片將劃好的雞翅根醃製30分鐘。

（03）將葱段和薑片撈出，然後撒上薄薄的一層乾麪粉，抓勻，注意只需少量麪粉即可。

（04）熱鍋，放多些油，大概能基本沉沒雞翅根的量。等油燒至非常熱，下入雞翅根炸，待雞翅根表面有些焦黃，將雞翅撈出待用。

（05）鍋裏留少許油，燒至5成熱，放入幹辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。