家庭自制香腸的做法

主料： 梅花肉大概1000g左右吧；
輔料： 白糖50g，白酒30g（我放50，多了，酒味重），奧爾良烤翅調料40g，滷汁半勺，黑胡椒粉適量，腸衣兩根；

操作方法

（01）肉切肉丁，大小隨意，別太大了，灌腸口能塞進去就好；

（02）放入以上調料，抓勻；

（03）有氣泡用針輕輕刺破就可以；

（04）灌好用繩子綁好，掛到陰涼處，風乾3-4天就可以；

（05）中火，蒸25分鐘左右。