説到“涼拌三絲”是一道不錯的下酒菜，簡單易學又美味

簡要回答

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。通常我們都是用金針菇涮鍋吃或炒着吃，幾天家大家金針菇涼拌這吃，那就是“涼拌三絲”簡單美味，是一道不錯的下酒菜，來看看怎麼做的吧。

詳細內容

涼拌三絲的用料如下：
金針菇，胡蘿蔔，黃瓜，香油一勺，醋一勺，糖，鹽，生抽（味極鮮），兩小米椒，白芝麻，香菜，蒜，油炸花生米。
涼拌三絲的做法步驟如下：
步驟 1
胡蘿蔔，黃瓜洗好切絲，控水備用，香菜洗好切好備用，金針菇去根洗好，燒開水後放入鍋中再燒兩三分鐘後撈出，控水備用。

步驟 2
調汁：小米椒，蒜，切好放入碗中，然後加入以上調料攪拌即可

步驟 3
最後把胡蘿蔔，黃瓜，金針菇，香菜放入盆中，加入第3步的調汁拌勻即可，最後撒上一把油炸花生米，看這色澤是不是一道超好吃的下酒菜。