青椒炒排骨家常菜

青椒炒排骨是一道最家常的菜，做法簡單且口感很好，今天咱們一起來説一下青椒炒排骨的做法，希望吃這道菜的朋友趕緊看過來吧。

操作方法

清洗排骨
排骨買回家之後多次沖洗，直到裏面的血水全部沖洗，這些血水如果不沖洗乾淨的話，對炒排骨的口感是很有影響的。

煮排骨
青椒炒排骨中所用到的排骨是一定要事先煮熟的，不然僅憑“炒”的話，排骨是很難炒熟的。排骨清洗乾淨之後放進鍋裏，加上開水煮，大概半小時就差不多了。

炒排骨
排骨煮好之後撈出來控幹水分，鍋裏到油燒熱，加上一勺子白糖快速劃開，醬排骨放進去翻炒，然後加上生抽以及葱薑蒜一同翻炒，然後加點食鹽入味。

放青椒
青椒切成絲或者碎末按照你自己的喜好，排骨炒好之後將青椒放進去翻炒，加上一些耗油調味然後出鍋就可以了。