怎麼做酸甜豬腳？

酸甜豬腳這道菜是我朋友的拿手好菜，吃過一次之後念念不忘。所以，趁着有空便買好了豬腳上門討教。現在把做法寫出來和大家分享一下！

操作方法

（01）第一步，把買回來的豬腳洗乾淨放到盤子裏，放些酒和鹽醃製。

（02）第二步，把生薑、酒、醋、糖、醬油這些材料準備好放着備用。然後開火，等鍋熱量夠了先把生薑放進去炒兩下，再把豬腳放進去翻炒。

（03）第三步，在翻炒的時候一邊酒和醋（代替水）不然鍋太乾了，炒到豬皮有點卷的時候，就可以加點醬油潤色，接着放糖（糖和醋一定要按個人的胃口放好量）。

（04）第四步，炒得差不多的時候倒半碗水，大火燉15分鐘再轉小火燉15分鐘。

（05）第五步，在燉了大概半個鐘左右就可以關小火收汁了。

（06）第六步，關火出鍋。

特別提示

想煮的快一點爛一點的朋友，可以在翻炒加料完之後換高壓鍋煮。