怎樣炒土豆絲才好吃

土豆含有豐富的澱粉，蛋白質，礦物質和多種維生素，土豆可以做出很多誘人的美食，今天給大家帶來一盤清炒土豆絲，炒土豆絲的關鍵就是要脆，炒得脆了就好吃了。

操作方法

（01）先把土豆打皮，再用刨絲器把它打成絲，也可以自己切，

（02）再把土豆放在籃子裏用水沖洗一下，不要泡在水裏，衝一下水就好，要不把營養成分多泡掉了。

（03）把青紅椒洗乾淨去掉辣椒籽，再切成絲，大蒜籽切碎。

（04）鍋燒七成熱放少量花生油（記住不要放太多油），把辣椒和大蒜炒出香味。

（05）接着把處下好的土豆絲放下去轉大火炒一分鐘。因為打成細絲的也易熟，切記不要炒太長時間。一分鐘就好。

（06）最後把香菜放下去，加點點食用鹽，幾滴白醋和芝麻油，再翻炒均勻即可。

（07）關火，裝盤上桌開吃。脆爽可口的土豆絲炒好啦。吃了幫助消化，增加營養，又不會長肉肉，也簡單操作，不會做菜的小白們，你也學會了吧，

特別提示

土豆切成絲後一般衝下水為好，要不炒起來粘粘的不脆，而且味道也不好。在炒的時候要火大速度快。