手工牛肉丸的做法

冬天吃火鍋是很多人喜歡的，而牛肉丸作為吃火鍋的一道小菜也是非常受歡迎的。但有的人對於市場上賣的牛肉丸不是很放心，因此自己動手做做牛肉丸會吃得更加安心。今天給大家介紹一下手工牛肉丸的做法，喜歡吃牛肉丸的朋友可以一起來學習一下。

操作方法

（01）牛肉切塊。將買回來的牛肉切成塊狀，這樣在進行加工的時候會更加方便，可以事先先用水浸泡一下，這樣才能讓其口感變得更好一些。

（02）放入絞肉機內。接着將牛肉放入絞肉機內，然後進行攪拌，這樣才能讓牛肉絞碎，可以多次攪拌，這樣才能讓牛肉絞碎了。

（03）放入蒜頭和薑片。為了讓牛肉更有味道，同時能去除牛肉的味道，因此要放入一些蒜頭和薑片，這樣才能讓牛肉變得更加好吃，一樣用絞肉機絞碎了。

（04）加入澱粉。接着往肉裏面放入適量的澱粉，然後用筷子稍微攪拌一下，這為了能 讓牛肉變得更加有嚼勁，同時味道會更好一些。

（05）攪拌均勻。攪拌的過程是要長久的，這樣才能使做出來的牛肉丸更加Q彈好吃，儘量將牛肉進行拍打，這樣能讓牛肉丸更加成型。

（06）冷藏。接着將牛肉丸放到冰箱冷藏，這樣才能讓牛肉的味道變得更好，同時也能讓牛肉丸更加成型。

（07）鍋中煮沸水。起一個鍋，然後加入適量的水，將其煮沸騰了，接着用手製作牛肉丸，用大拇指和食指來弄出一個圓形，然後用勺子將其弄到鍋中即可，小心手燙。

（08）煮熟撈出瀝乾。最後讓牛肉丸在鍋中煮熟，當其都浮在水面上的時候就説明已經熟了，這時候就可以撈出來了。

特別提示

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