教你做菲比油雞減鹽版，味道滑嫩超多汁，配方詳細在家就能做！

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最近很熱門的菲比油雞，不光做法簡單方便而且味道很好吃，但對我而言口味有點太重，所以調整了醬油濃度，也降低了酒味，完成的油雞可口美味，今天就把這款少鹽版的菲比油雞分享給大家。

一、菲比油雞減鹽版
主料 ：去骨雞腿3只、葱5枝、薑片3片、辣椒1條、菲比滷包(或萬用滷包)1份
調味料 ：醬油1碗、冰糖8分碗、水1碗、醬油膏1大匙、味淋1大匙、米酒(或紹興酒)1大匙
油雞沾醬 ：葱花1枝、麻油1大匙
菲比滷包藥材 ：月桂葉5片、山奈3顆、八角3顆、草果2顆、桂皮1小段、小茴香1小把
製作工藝：
1、中藥行買菲比油雞滷包或是使用超市買的萬用滷包，都可以。
2、葱、辣椒切斷、薑切片。
3、醬油、冰糖、水、醬油膏、味淋、葱、姜、辣椒，用中火煮滾。
4、將雞腿放進去煮(雞皮朝上)，大約10分鐘(如果雞腿越大隻，就要加長煮的時間)。
5、不用蓋蓋子，持續讓它煮。
6、時間到之後加入米酒，熄火，將雞皮面朝下，浸泡15分鐘就可以將雞腿盛起來。
7、起鍋的雞腿肉表面擦上ㄧ層葱油，防止表面風乾了。
8、因為油雞本身就有鹹味，所以油雞沾醬只用葱花及麻油，如果喜歡重口味，可以灑點胡椒鹽及姜泥增加風味。
9、要吃時切塊，上面灑些葱油，超棒的。

二、熊貓小貼士
1、鹹甜口味都可以自行增減。
2、剩下的滷汁用來滷豆乾、米血、雞翅，也很好吃。
以上就是菲比油雞減鹽版的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。