樂雞翅的家常做法，好吃極了

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周星馳在唐伯虎點秋香的電影裏面曾經唱到：“小雞翅，我中意食”，足以證明雞翅從來都是深得人心的美食，雞翅的做法特別的多，各位味道層出不窮，到如今可樂遍佈中國大街小巷的時代，註定可樂和雞翅會擦出不一樣的火花！這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道美味可口，吃了還想吃的可樂雞翅，喜歡吃不會做又想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧！另外，喜歡美食的小夥伴們也別忘了給我點個關注哈，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你的菜噠！

首先準備食材：
雞中翅 X 500g;可樂 X 2罐;食鹽，生抽，老抽，料酒，生薑，熟白芝麻 X 適量

食材準備好之後呢，我們先處理食材，先把買回來的雞翅清洗乾淨，然後放到菜板上，用菜刀打上幾個刀花，打刀花能夠讓雞翅更佳的入味，焯水的時候也能夠更好的釋放雜質！雞翅打好刀花之後裝盤備用，然後把姜切成長方形，切出來的表皮薑片別丟了，再切上一些薑絲，等會用得上！
接下來起鍋，加入大量的清水，把打好刀花的雞翅倒入鍋中，加入切好的薑片，加入1湯匙的料酒，大火煮沸焯水，水煮沸之後如果有浮沫，用湯勺撇去浮沫，再煮上2分鐘，這樣可以很好的把雞翅中的雜質煮出來，吃起來味道更贊！

雞翅焯好水之後，撈起瀝乾水分，如果家裏有廚房紙巾，可以用廚房紙巾稍微的吸一下水，再起鍋加入少許食油，把油燒至5成熱，再轉成小火，然後把雞翅一塊一塊的放到鍋裏煎制，煎到雞翅的底面微微金黃，要用筷子適當的進行翻面，防止雞翅煎糊了，那樣做出來就不好吃了！

等到雞翅煎至兩面金黃，把切好的薑絲放入鍋中，再加入1湯匙的料酒，用鍋鏟翻炒一下，等料酒揮發後，加入1湯匙的生抽，加入1茶匙的老抽，再用鍋鏟翻炒均勻，讓所有的雞翅都裹上一層醬油的顏色，這樣煮出來的可樂雞翅不但美味，還色澤光亮！

雞翅完全裹上一層醬油的顏色之後，把準備好的2罐可樂倒入鍋中，可樂的量剛好沒過雞翅就可以了，如果有剩下的就自己喝了吧！倒入可樂之後，蓋上鍋蓋，轉成大火煮沸，可樂煮沸之後，轉成小火慢煮40分鐘。煮至湯汁剩一半時，開蓋加入半茶匙的食鹽，然後蓋上鍋蓋繼續小火慢煮！
煮約40分鐘，鍋裏湯汁所剩不多時，這時就可以打開鍋蓋，轉成大火收汁，收汁的時候一定要用鍋鏟一邊翻動，一邊收汁，這樣可以防止湯汁收乾沒注意而煮糊了。等到湯汁濃稠，完全裹到雞翅上就差不多了！

雞翅煮好之後，起鍋裝盤，最後撒上適量的熟白芝麻，這樣一道美味可口，好吃又下飯，還能當追劇小零食，吃了更是回味無窮的可樂雞翅，就製作完成了！喜歡的小夥伴們，有時間就做來試試看吧，保證你們吃了還想吃！