比放肉還好吃的“韭菜炒綠豆芽”，簡單美味鮮香可口，看看吧

簡要回答

綠豆芽的營養成分比綠豆的含量成倍提高，在發芽過程中，蛋白質所含的氨基酸可重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，並使氨基酸的比例更適合人體的需要，並且綠豆芽的維生素C十分豐富。教大家一個簡單的韭菜炒綠豆芽，簡單美味比放肉還好吃，來看看吧。

韭菜炒綠豆芽的用料如下：
綠豆芽半斤，韭菜半斤，葱 適量，姜適量，花生油，鹽 味精，香油。
韭菜炒綠豆芽的做法步驟如下：
步驟 1
豆芽洗淨瀝水。

步驟 2
韭菜洗淨切段。葱，生薑洗淨切絲兒。

步驟 3
鍋中加油燒熱後下入葱絲，薑絲爆香，再放入綠豆芽煸炒幾下。

步驟 4
下韭菜，翻炒均勻。加鹽，味精，香油調味即可。
出鍋了，真的特別好吃，趕緊試試吧。
綠豆芽選購小貼士：
看根：自然培育的有鬚根；催發的沒有鬚根。
看顏色：自然培育的顏色微黃，催發的顏色發白；
比粗細：自然培育的豆芽杆較細，而且直；催發的豆芽杆粗壯，彎曲，水分多；
聞味道：催生的豆芽有異味，不要購買。