乳腐肉怎麼做？

工具/材料

五花肉，腐乳，黃酒，老抽，冰糖，寂靜，澱粉，姜。

操作方法

將五花肉洗淨，下冷水鍋煮沸焯水。

另起清水鍋，將半熟肉下鍋再次煮沸，然後加入薑片，黃酒，轉小火煮熟。

將煮好的肉撈出，然後在肉皮上開井字刀，然後切成小塊。

將腐乳連同腐乳汁一起攪拌均勻，然後倒入鍋中，加入雞精，醬油，放一塊冰糖進去。

加入清水，然後煮沸攪拌均勻。

將肉塊在醬汁裏均勻裹汁，然後將湯汁淋在肉上面，將盛肉的碗放蒸鍋裏，蓋上蓋子大火蒸熟沸騰。

將碗裏的湯汁舀出來，倒入鍋中，然後加水澱粉，勾芡攪拌均勻。

將湯汁淋在蒸好的五花肉上，這樣一道乳腐肉就完成啦！