一碗糖醋汁的最佳比例-酸辣包菜

步驟

（01）包菜大片剝開洗淨瀝乾，用手撕成小塊，菜幫和葉子分開；

（02）按照美式量勺1勺（1TSP=5毫升）來調和糖醋汁：1.5勺糖+2勺陳醋+1蠔油+1勺生抽+0.2勺鹽的比例調和成糖醋汁，儘量攪拌均勻；

（03）其他材料切好備用；

（04）鍋裏放油炒香培根，倒入3裏其他材料煸炒出香味；

（05）加入撕好的包菜幫的部分煸炒，然後加入葉子部分繼續煸炒；

（06）大火煸炒到包菜差不多軟身的時候，倒入調好的2料，快速炒勻起鍋即可。