宮保雞丁的做法圖解

宮保雞丁是小編超級喜歡吃的家常菜，也是很多朋友喜愛的家常菜之一，今天小編就來教大家宮保雞丁怎麼做。

操作方法

（01）首先把花生米處理一下，放入鍋裏油炸，炸好撈出來放碗裏。

（02）然後把雞肉切成小塊小塊的，放到碗裏，加一點鹽和澱粉，澱粉可以讓肉質更鮮嫩，用手和一下，放十來分鐘即可。

（03）把幹海椒和大葱和黃瓜，切成小段，放着備用。

（04）把醬油，蒜和醋，糖調成汁，放進碗裏備用。

（05）這時可以炒肉了，把鍋加熱放一點油，放入剛剛切好的海椒好大葱炒，炒一會兒後把雞肉放入鍋中迅速打散。

（06）等雞肉變白後加入黃瓜翻炒片刻，再倒入之前調好的醬汁翻炒。

（07）最後放入花生米翻炒一下就可以收鍋了。