紅燒魚塊的家常做法

魚的味道鮮美且營養價值極高，魚蛋白質比豬肉高2倍，魚的吃法也有很多種，那麼紅燒魚塊的家常做法該怎麼做呢？

操作方法

（01）將魚清理乾淨，上面的鱗片和內臟等都清理出來。

（02）洗淨的魚上面用刀將肉切開，均勻的切成5-6段，上面抹一點料酒和鹽，等至半小時。

（03）將醃好的魚放在油鍋裏炸一下，炸到呈現淡黃色撈出。

（04）倒入一部分油，燒熱，將葱薑蒜用小火炒成四成熟。

（05）將準備好的配菜倒入鍋內，雞肉、筍片和蘑菇片炒一分鐘。

（06）倒一碗水的量入鍋，把煎好的魚放入鍋裏，倒入醬油，再放一點適量的鹽，燒4分鐘後，魚翻面。

（07）把魚撈起來裝盤，將湯汁淋在魚上面。