怎樣做脆皮香辣炸雞翅？

本來打算做照燒雞翅的，提前一天晚上都醃好了，可後來突然發現上次買的好
大包的麪包糠還剩很多，就想了這個辦法消耗！只是醃製的時候用的醬油，顏
色有些深，否則就更像KFC的香辣雞翅了，呵呵：）學會了自己做可比KFC得實
惠多了。這樣的菜菜大人小孩都愛吃，非常適合宴客的時候做，一定很驚豔，
嘿嘿！

步驟/方法

（01）翅根解凍後用牙籤扎些小孔以便入味。

（02）用料酒、生抽（本來打算做照燒雞翅的，用的醬油，顏色有些深）、生薑粉（可以用生薑片代替）、少許鹽、砂糖和澱粉將翅根醃製2個小時（時間充裕可以醃製的時間更久些以便入味；如果時間緊張就要多多給加了調料的翅根充分按摩哦，呵呵）

（03）烤箱預熱200度，將包裹好錫紙的翅根放入烤箱上層烤15分鐘(如果沒有烤箱上鍋蒸5—7分鐘也可以哦）。

（04）將脆皮香辣炸雞粉跟澱粉和麪包糠分別混合均勻；蛋液打散備用。

（05）將烤至8—9成的翅根依次裹上澱粉、蛋液、麪包糠，放入熱油中炸至略微焦黃撈出放在廚房紙上吸去多餘油份即可。