炒香腸的做法大全

很多地方家家户户過年時都要做香腸，香腸最普通的吃法一般是直接煮熟，然後切片直接上桌。其實香腸還有很多吃法，例如炒香腸，今天給大家介紹幾款炒香腸的做法，帶領大家一起體驗不一樣的味道。

操作方法

（01）【蒜薹炒香腸】主料：香腸 (1根)、 蒜薹 (8根) 、辣椒 (2個)【步驟】1、香腸切片，蒜苗切寸段，辣椒切絲。2、坐鍋熱油，炒熟香腸，盛起備用。3、炒熟蒜苗，加鹽調味。4、倒入香腸，翻炒均勻，噴點清水，加雞精調味即可。小竅門：香腸已經很鹹了，所以在炒蒜苗時加鹽即可

（02）【洋葱雞蛋炒香腸】材料：雞蛋（兩枚）、洋葱（半個）、香腸 (1根)【步驟】1、兩枚雞蛋打好、洋葱切丁、香腸切丁。2、鍋中倒油 放入少量花椒麪 開始炒雞蛋。3、雞蛋稍微定型的時候依次放入洋葱丁跟香腸丁，洋葱炒蔫即可出鍋。

（03）【青椒炒香腸】材料：香腸 (1根)、青椒（3-5個）、大葱（1根）、生薑（適量）【步驟】1、香腸煮熟。2、熱鍋放油放姜和葱炒香。3、放青椒下去炒，加鹽。4、放香腸下去炒。5、加點雞精炒勻起鍋。

（04）【西蘭花炒臘腸】材料：西蘭花（1朵）、香腸（2-3根）、蒜（2瓣）【步驟】1、西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控幹水分。2、臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片。3、蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調味，一點點白糖提鮮，最後勾個薄芡即可。