美味午餐咖喱牛肉拌飯的做法

昨天週六在家裏給女兒和老公做了咖喱牛肉拌飯，看女兒吃的香噴噴的，我心裏特別高興，下面我來分享一下我的做法，希望你能夠喜歡。

操作方法

（01）首先我們準備食材，食材非常的簡單，新鮮牛肉500克，土豆1個，胡蘿蔔1根，咖喱料一盒。我準備的是4個人的飯，材料分量僅供參考。

（02）我買的牛肉是人家切好的，直接下入冷水中，放兩片薑片，水開後撈出，沖洗血末，控幹水份備用。

（03）然後將土豆削皮切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，薑切片。買好的牛肉人家切得有點大了，我又讓重新切小了。

（04）鍋中放入適量植物油，油熱後將切好的牛肉丁放進去，為去肉腥味再放兩片薑片，翻炒兩分鐘。

（05）然後加入水，最好是加開水，因為冷水倒入炒鍋中，肉質容易變硬，不好吃。4個人我加了大約1000毫升水，小夥燉30分鐘。

（06）30分鐘之後倒入切好的胡蘿蔔和土豆丁，再燉30分鐘。

（07）30分鐘之後放入準備好的咖喱料，將大塊咖喱料掰成小塊，放入鍋中，轉為大火不斷翻炒，待咖喱料完全融化，湯汁變得粘稠就可以了。

注意咖喱料裏面含有鹽和其他調料，我們做的時候只放咖喱料就可以了，不要再放其他調料了。