醃製牛甘果的做法

牛甘果又名油甘果，營養非常豐富，還具有多種醫療保健作用，潤肺化痰，降低血壓，治療喉炎等等，牛甘果吃起來是先苦後甘，人們一般都是把它醃製來吃，下面教大家怎樣醃製牛甘果。

工具/材料

牛甘果，甘草，鹽。

操作方法

這些牛甘果是野生的，所以個子比較小，把牛甘果放水裏清洗乾淨。

鍋裝適量的水煮沸，然後放牛甘果進去灼20秒左右撈起來。

然後拿到太陽底下爆曬1天。

甘草準備好，然後用一個乾淨的瓶【瓶子不能沾有油】放一層牛甘果撒一層甘草片進去再撒一層鹽，這樣重複疊起來。

鍋裏裝適量的水煮沸，晾涼。

然後倒滿瓶子。

蓋上蓋子，放到冰箱裏，每天拿出來抖一下，連續抖1個星期，就不要動它了，放一個月就可以拿出來食用了。