羊肉串的醃製和做法

夏天是擼串的季節，接下來我們就來講一講羊肉串的醃製和做法

操作方法

首先我們要把醃製羊肉串的材料準備好，料酒、鹽、雞精、生抽、糖、姜、澱粉。

首先我們先把注備好的羊肉，切成一小塊一小塊的羊肉粒，然後放入一個容器中，根據羊肉的量倒入相應的料酒。

然後把準備好的姜切成細末放入容器中，再加入鹽、生抽、澱粉給羊肉做一個”按摩“，讓羊肉儘可能地吸收調料的味道。

為了增加一些味道我們可以在羊肉種加入一些雞精和白糖，個人比較喜歡這種味道，在烤羊肉串的時候在撒上孜然粉就可以了，也可以提前用孜然粉醃製，然後根據竹籤的大小來決定穿多少，最後放在燒烤架上烤熟就可以了。