怎麼樣製作鍋包肉

鍋包肉是裏脊肉製作中較為普遍常用的方法，其口感嫩爽，湯汁入肉，非常的美味，製作方法也較為簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來鍋包肉的製作方法

操作方法

（01）準備適量新鮮裏脊肉，裏脊肉切成如圖的大片兒備用。

（02）準備適量玉米澱粉（其他澱粉也可以)，加入少量水，調至粘稠狀即可。

（03）將切好的裏脊肉放入玉米澱粉，使裏脊肉表面均勻裹上一層澱粉。

（04）鍋放油，中小火加熱至四五成油温，下入裏脊肉炸制，炸至金黃撈出

（05）全部撈出，待油温升高後再下入裏脊肉復炸一次

（06）鍋留底油，加入一勺糖一勺醋和一勺鹽熬化

（07）再倒入薑絲，胡蘿蔔絲等配料略炸一會。

（08）最後再下入裏脊肉沾裹均勻，就可以關火裝盤兒了