土豆怎麼做最好吃？分享4種不同的做法，鮮香美味，頓頓吃光盤

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各位讀者朋友們大家好，感謝閲讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『土豆怎麼做最好吃？分享4種不同的做法，鮮香美味，頓頓吃光盤！』土豆是一種很常見的食物，既是蔬菜也是糧食，價格便宜，一斤才一兩塊錢，但營養價值卻極高，含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素、礦物質、纖維素等，被營養學家稱為“接近全價的營養食物”。吃土豆可以和胃、健脾、益氣，能預防和治療多種疾病，還具有解毒、消炎等保健作用。由於土豆的脂肪極低，纖維素含量高，經常吃還能減肥、通便，降血壓，對身體有很多好處。所以建議大家，平時多吃些土豆，好處還不貴。那土豆怎麼做才好吃呢？下面給大家分享5種不同的做法，鮮香美味，上桌頓頓能吃光盤，大人孩子都愛吃。

一、臘腸酸辣土豆絲
準備土豆2個、臘腸2根、香葱、紅辣椒、青辣椒、蒜瓣、生抽、香醋、食鹽、香油、小米椒。
1、臘腸洗乾淨，切成薄片。香葱、蒜瓣切末，土豆去皮洗乾淨，切成土豆絲，用清水淘洗乾淨，再浸泡10分鐘，去除澱粉。青辣椒、紅辣椒洗乾淨切絲，小米椒切圈。
2、鍋裏倒入一勺油，燒熱後放入葱蒜末爆香，放入臘腸片小火煸炒一會兒，臘腸變透明出油後倒入土豆絲，大火翻炒1分鐘。
3、土豆絲斷生後，加入適量食鹽、生抽、米醋，繼續大火翻炒一會兒，土豆絲入味後即可關火出鍋。

二、孜然洋葱土豆片
準備土豆2個、洋葱1個、五花肉1塊，青辣椒、紅辣椒、白芝麻、食鹽、生抽、老抽、白糖、食用油、豆瓣醬。
1、土豆去皮洗乾淨，洋葱去皮後切絲。青辣椒、紅辣椒洗乾淨後切圈，葱薑蒜洗乾淨，香葱切段，蒜瓣切碎，生薑切片，五花肉洗淨切薄片。
2、起鍋燒油，放入土豆片，小火煎至兩面金黃，表面微焦後盛出瀝油。鍋裏留底油，放入五花肉片煸炒出油，加入姜蒜、幹辣椒炒出香味，加一勺豆瓣醬炒出紅油。
3、倒入煎好的土豆片、洋葱絲、青紅辣椒，大火翻炒2分鐘，食材斷生後加入食鹽、生抽、老抽、白糖翻炒均勻，撒上葱段、熟白芝麻，再次炒勻後即可出鍋。

三、肉末土豆泥
準備土豆2個、瘦肉1塊、香葱、食鹽、生抽、老抽、蠔油、澱粉、黑胡椒粉。
1、土豆去皮洗乾淨，切成薄片或大塊，放入蒸鍋裏蒸15分鐘，切片更容易蒸熟。瘦肉洗乾淨後切末，香葱切葱花，再準備一些水澱粉。
2、起鍋燒油，放入葱花爆香，倒入肉末小火煸炒至變色，加入食鹽、生抽、老抽、蠔油調味，翻炒均勻後加半碗清水煮3分鐘入味，淋入水澱粉勾芡，湯汁濃稠後關火。
3、土豆蒸熟後取出，加入適量鹽、黑胡椒粉，用勺子壓成土豆泥。碗裏抹點油，放入土豆泥壓實，倒扣在盤子裏，把炒好的肉末淋在土豆泥上，撒上葱花即可。

四、土豆燉牛肉
準備牛肉、胡蘿蔔、土豆、生薑、蒜瓣、八角、桂皮、香葉、食鹽、食用油、生抽、老抽、料酒、冰糖、青蒜苗。
1、牛肉切成大塊，用清水浸泡2小時，泡出血水。土豆、胡蘿蔔去皮，洗乾淨後切大塊。蒜瓣去皮，蒜苗剝洗乾淨後切段。
2、牛肉冷水下鍋，加入一勺料酒，大火煮5分鐘，撈出沖洗乾淨後瀝乾。鍋里加入適量油燒熱，倒入牛肉塊煸炒至金黃色，放入蒜瓣、薑片、八角、桂皮、香葉，大火炒香。
3、加入生抽、老抽翻炒上色，倒入適量開水攪拌均勻，倒進高壓鍋裏，上汽後燉30分鐘。把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內，下入胡蘿蔔和土豆塊，加入適量的鹽，燒開後小火繼續燉。
4、等到土豆、胡蘿蔔軟爛後，轉大火收汁，加入青蒜苗段不停地翻炒，斷生後即可關火出鍋，牛肉鮮香軟爛，土豆胡蘿蔔鮮甜味美。