土豆紅蘿蔔雞蛋包的做法

今早做個營養非常全面的早點，土豆、紅蘿蔔、雞蛋包，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把土豆、紅蘿蔔洗乾淨去皮後切成絲。

（02）開火下油，放蒜米爆香。

（03）土豆、紅蘿蔔下鍋，翻炒至軟。

（04）蓋上鍋蓋焗3分鐘。

（05）打開鍋蓋翻炒一下鏟上碗。

（06）打2個雞蛋攪拌均勻。

（07）開火下油，倒一半雞蛋液進鍋，然後輕輕搖動平底鍋用小火煎5秒鐘。

（08）然後把土豆、紅蘿蔔絲鋪在上面。

（09）再把剩下那半蛋液倒在上面。

（10）用小火一邊煎一邊搖動平底鍋，

（11）煎得3分鐘左右，用碟子蓋住蛋餅。

（12）壓緊碟子，然後翻轉平底鍋，這樣蛋餅就完好無缺在碟子了。

（13）然後再放回鍋裏煎另一面，再煎2分鐘就可以了。