怎樣做美味的豆腐胡蘿蔔炒雞蛋？

豆腐的營養特別豐富，含有鐵，鈣，磷，鎂等人體需要的多種微量元素，特別是豆腐中的鈣，特別容易被人體吸收，將豆腐，胡蘿蔔和雞蛋，這樣炒一下特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆腐胡蘿蔔炒雞蛋？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豆腐適量，胡蘿蔔適量，雞蛋一個，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，小葱適量，蒜適量。

操作方法

準備適量老豆腐，適量胡蘿蔔，將它們洗淨後，分別放入盤中備用；再準備一個雞蛋備用。

將豆腐切成小丁兒；胡蘿蔔去皮後也切成丁；將雞蛋打入碗中，可以加少許的食鹽打散。

準備適量蒜和小葱，洗淨後切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後將小葱碎和蒜末放入鍋中炒香。

將準備好的胡蘿蔔丁兒，放入鍋中炒香，胡蘿蔔丁兒特別容易熟，而且很容易入味。

然後將切好的豆腐丁兒，放入鍋中，和胡蘿蔔丁兒一起翻炒，切成丁兒的食材都很容易熟。

將雞蛋液淋入鍋中，這樣豆腐丁兒和胡蘿蔔丁兒的外面就會包上一層雞蛋液，等到雞蛋液凝固變色就差不多了。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

炒好之後，出鍋裝盤，再準備適量小葱，洗淨後切碎，撒在上面，就可以吃了，真的特別美味，老人和小孩，牙口不太好，吃這道菜最適合了。