怎樣做美味的紅燒土豆胡蘿蔔？

土豆的營養價值非常高，常吃土豆不僅可以降血壓，降血脂，而且可以潤腸通便，胡蘿蔔的營養價值也非常高，將土豆和胡蘿蔔切成大塊，進行紅燒，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒土豆胡蘿蔔？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

土豆適量，胡蘿蔔適量，毛豆適量，小葱適量，白砂糖適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，紅糖適量。

操作方法

準備一個土豆，一個胡蘿蔔，將土豆洗淨後去皮，切成滾刀塊兒，洗去澱粉，放入盤中備用，將胡蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊備用。

將毛豆剝去外皮，再準備適量姜切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後將姜碎放入鍋中炒香，然後加入一勺白砂糖，炒出糖色。

將剝好的毛豆，倒入鍋中，翻炒均勻。

然後將準備好的胡蘿蔔塊兒倒入鍋中，翻炒均勻，再將準備好的土豆塊倒入鍋中，和胡蘿蔔一起翻炒。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽。

加少許清水，清水的量不用太多，蓋上鍋蓋燜一會。

加一小勺紅糖，攪拌均勻後收幹湯汁，紅糖讓食材的顏色更加好看。

出鍋裝盤，再準備適量小葱，撒在上面就可以吃了，這種做法的紅燒土豆胡蘿蔔口感偏甜，但是特別美味，家裏人都非常喜歡。