家常炒疙瘩絲的做法

炒疙瘩絲是一道家常小炒，主要材料是醃製好的疙瘩擦成絲配以肥五花肉炒制而成菜餚，下面我就把這道菜品的製作方法介紹給大家

操作方法

（01）醃疙瘩用清水沖洗乾淨，擦成絲清水浸泡去一下鹹味兒瀝乾水分備用

（02）葱花，乾紅辣椒，花椒備好，肥五花肉切好備用

（03）鍋中加少許水放入肥五花肉小火煸炒至出油

（04）放入葱花，乾紅辣椒，花椒炒香

（05）烹入料酒，放入疙瘩絲倒入少許味極鮮醬油翻炒均勻

（06）炒至疙瘩絲斷生加少許雞精調味關火

（07）裝盤撒葱末點綴即可