醬大骨頭怎麼做

醬大骨頭非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗裏面學習一下，自己親自下廚做一下吧

操作方法

（01）大骨頭直接讓老闆給一剁兩塊。回來用清水浸泡，泡出血水

（02）將其放入鍋內，加入足量的清水

（03）放入葱段、薑片、桂皮、八角

（04）水開，舀出浮沫

（05）大火煮沸，轉小火，慢慢熬煮一小時左右

（06）將骨湯舀出，晾涼之後，用濾網將其放入保鮮盒內，冷凍，即成豬骨高湯

（07）剩下部分湯汁

（08）再加入紹酒

（09）老抽

（10）加入鹽

（11）加入白糖

（12）小火，慢慢燉至肉爛

（13）大約再燉1-2小時即可，熟爛程度根據個人喜好。個人喜歡肉還有點嚼勁，太酥爛的不喜歡