糯米丸子的家常做法

糯米丸子是一道美味小吃，鹹香軟糯，老少皆宜。大街上有很多小攤賣糯米丸子，吸引着不少吃貨們的光顧，其實我們在家也可以做出來。今天就教大家糯米丸子的家常做法。

操作方法

（01）把糯米放碗裏，加水泡上1天。

（02）再把泡好的糯米撈出控幹水份，放入盤子裏。

（03）把豬五花肉切碎剁成肉泥，胡蘿蔔切碎，洋葱切碎，葱姜切成末。

（04）把肉泥，胡蘿蔔碎，洋葱碎，葱薑末放碗裏，加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1小勺胡椒粉，1勺澱粉，1勺香油攪拌均勻，製成肉餡。

（05）把肉餡用手揉成圓球製成肉丸 。

（06）備一小碗，把雞蛋磕碗裏，取出蛋黃，留蛋清，再把肉丸放蛋清裏蘸一下，裹上一層蛋清。

（07）再把粘滿蛋清的肉丸放在糯米盤裏，滾上幾個來回，把肉丸表面粘滿糯米，做成糯米肉丸，擺放在另一個盤子裏。

（08）取一蒸鍋，放上籠屜，把糯米肉丸放入籠屜裏，大火蒸上20分鐘即可。

（09）時間到了，糯米丸子蒸熟了，看還不錯呢！

（10）然後取出糯米丸子，就可以大飽口福了。