我家餐桌常做的6道素菜 別看簡單 氣質一點不比肉菜差

簡要回答

很多人認為素菜單調味，味道單一，不如肉類菜品美味，但其實很多素菜也可以做得非常好吃。下面，我將分享我家餐桌上常做的6道素菜，別看簡單，氣質一點不比肉菜差。

1、白菜炒豆腐
做法簡單，食材也非常基礎，只需要白菜、美豆腐和蒜末。先煎豆腐至兩面金黃，再加入蒜末和白菜翻炒，最後加入鹽、生抽、蠔油即可。
2、蠔油生菜
同樣非常簡單，只需要生菜、蒜末和蠔油。先把生菜燙熟，再用油爆香蒜末，倒入調料汁煮開，淋在生菜上即可。
3、黃瓜炒雞蛋
雞蛋和黃瓜是非常常見的搭配，但加上小米椒和蒜末，就能為這道素菜增添一些口感。黃瓜和雞蛋切片混合後，加入蒜末和小米椒爆香，最後加鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。
4、西蘭花炒蝦仁
蝦仁和西蘭花一起炒出來，口感豐富。先將西蘭花焯水，然後將蝦仁爆香，最後加入鹽、生抽、黑胡椒粉調味，再淋上一勺料酒增香。
5、三色錦
這道素菜將玉米粒、火腿粒、豌豆粒一起炒制，顏色和口感都很好。用油爆香蒜末後，將所有食材加入炒熟即可，最後加入鹽、生抽、蠔油、雞精調味。
6、酸辣藕丁
這道菜是將藕丁和小米椒、蒜末一起炒制，口感酸辣開胃。將藕丁炒至變色後，加入鹽、生抽、陳醋、白糖調味即可。

素菜的味道也可以非常美味，這些簡單的做法和食材，可以製作出不輸肉類菜品的好吃素菜。不妨試試這些簡單又美味的素菜，讓你的餐桌更加多彩，也為身體健康做出貢獻。同時，也可以探索更多的素菜做法，創造出更加美味的菜餚。