素炒小油菜的家常做法
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素炒小油菜是一道家常菜餚,主要材料為小油菜。其清淡爽口、營養豐富、老少皆宜。下面我就把素炒小油菜的做法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
小油菜,花生油,花椒,葱,蒜等等
操作方法
小油菜擇去老葉子和根部分成單葉片,用水反覆沖洗乾淨夾在葉片之間的泥沙後控幹水分備用
葱、蒜剝去外皮清洗乾淨後分別切成葱花、蒜片,花椒粒適量備好
熱鍋加入適量的花生油放入花椒粒炒香後盛出花椒粒,放入葱花、蒜片爆香
倒入瀝乾水分的的小油菜旺火快速翻炒均勻
炒至小油菜變軟後加入適量的鹽和蠔油繼續翻炒均勻
小油菜炒至斷生後關火點幾滴香油調味即可出鍋
裝入盤中開始享用清淡又爽口的菜餚吧!
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