糖醋帶魚的家常做法

帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

操作方法

（01）將帶魚洗淨切段，倒入料酒、生抽及生薑，醃製十分鐘。

（02）鍋裏倒油，放入薑片。

（03）開小火慢煎七分鐘。

（04）撈出備用，再放入冰糖和大葱。

（05）倒入之前煎好的帶魚。

（06）將醋、糖、蕃茄醬、少量清水及澱粉，調成醬汁。

（07）將醬汁倒入鍋中，加水慢燉八分鐘。

（08）收汁時放鹽出鍋。