泡椒的做法？

我們在做菜時常用到泡椒，比如泡椒雞爪、泡椒雞雜、泡椒牛肉等，同時，泡椒也是家常菜中的常用輔料。那我們現在就來看看泡椒到底應該怎樣製作

操作方法

（01）購買新鮮的紅椒或小米辣，將其洗淨並將水風乾

（02）準備好製作泡椒需要用到的輔料：姜、蒜、花椒、白醋、鹽、白酒，也可根據個人口味準備少許白砂糖

（03）準備適量冷卻後的沸水並將風乾的紅椒或小米辣放入容器，依據準備好的乾紅椒的量放入花椒、姜、蒜、白酒、鹽、白醋等調料，水做好要淹過紅椒，拌勻後將紅椒壓緊，將容器密封，大概醃一個多月後泡椒就製作完成了