如何做爆炒豬心？

爆炒豬心是一道大家經常吃到的家常菜，那如何做爆炒豬心好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）首先，鍋裏面放入適量的水，待水燒開，將豬心倒入，燙熟。

（02）將燙好的豬心切成片，辣椒斜切成片，蒜頭去皮。

（03）鍋中放入適量的食用油，待油燒熱至冒煙，把蒜頭放入爆香。

（04）將切好的豬心倒入鍋中，翻炒一分鐘。

（05）把紅辣椒放入鍋中翻炒2分鐘。

（06）往鍋中加入適量的醬油和老酒，翻炒一分鐘。

（07）往鍋中加入一勺的鹽和一勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

（08）一道色香味俱全的爆炒豬心就做好了。